导语
建盏是时代的产物，它集中的体现了宋代的社会政治经济环境，体现了当时的美学思想和工艺技术水平。此篇，武夷建盏便为大家解读建盏的美学特征。
建盏秀丽典雅的造型、璀璨如星光的釉色装饰、古朴厚重的胎质都体现了实用与美观相统一的和谐原则。
一、秀丽典雅的器型之美
建盏的器型，
束口稳重典雅
撇口舒展匀停
敛口浑圆小巧
敞口直率阔朗
建盏美学特征之一，在其形
▲建盏的四大器型
▼束口——稳重典雅
▲日本德川美术馆藏束口盏
▲建盏大师叶礼忠 束口兔毫盏
当然，除束口盏外，建盏的其他器型，也各有千秋，各有其适宜的场合。
▼撇口——舒展匀停
▲宋撇口鹧鸪斑盏
▲建盏大师陈大鹏撇口鹧鸪斑盏
▼敛口——浑圆小巧
▲建盏大师陈其富敛口黄鹧鸪斑盏
▼敞口——直率阔朗
▲建盏大师裴春元斗笠彩金盏
此篇，笔者着重介绍建盏中最具代表性的造型——束口盏，它的特征是撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1~1.5 厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，整个造型呈“V”字线形。
▲建盏束口器型
我们知道，当两条倾斜的线呈这种线型存在时，会相互排斥，相互抗衡，给人以舒展，开阔的视觉印象。
而且，这种“V”字线形，体量关系对比强烈，它的口沿部分体量大，圈足部分体量小，两者之间相互衬托。体量小的圈足，衬托出体量大的口沿部更为突出，使视觉感更为明确，反之，体量大的口沿，烘托出体量小的圈足更为精巧，亭亭玉立。
▲建盏束口器型
从空间虚实对比来看，束口盏的造型，口沿曲折，外缘向内收缩，约束成一圈浅显的凹槽，内壁则相应形成一周凸圈。这种凹凸线角，构成的虚实空间比较合理，空间关系虚实相辅，能够丰富造型形体，增强器形特点。
▲宋束口兔毫盏
再从造型的整体效果来看，束口盏的腹与足比例协调，构成形体的外轮廓线形收放适度，轮廓曲线由外敞的口边向内缓收至圈足，这种一收一展的微妙处理，赋予整体以舒展、秀美、典雅的风韵。
▲宋束口兔毫盏
除了建盏的器型，建盏的釉色纹样是其主要的特征，它的釉色漆黑发亮，花纹精美夺目，有着极强的艺术魅力，它有三种比较有代表性的釉色：曜变盏、油滴盏、兔毫盏。
二、璀璨如星光的釉色之美
▼碗中宇宙——曜变盏
曜变一词不见于中国古籍，公元1511年日本古籍《君台观左右账记》明确记载了建窑曜变盏，并称之为世之至宝。现传世的完整曜变建盏海内外仅见三件，全部在日本。
▲藤田美术馆藏曜变盏
一为东京静嘉堂文库曜变盏，即号称“天下第一名盏”的著名的禾叶天目，二为京都龙光院的曜变盏，三为大阪藤田美术馆的曜变盏。这些无价之宝早就被日本政府定为国宝加以珍藏。
▲当今世界仅存的三只半曜变盏
在中国国内，至今尚未见到完整的曜变盏，历年的考古挖掘，也只发现了杭州出土的曜变残件。
▲杭州出土的曜变盏残件
曜变盏的釉面特征是在盏的内外壁，有大小不等的圆形或椭圆形小斑点，在有韵味的黑釉衬托之下，这些结晶状浓淡不一的斑点，在光的照耀下，会闪现出光彩夺目的蓝、紫、金黄 或棕褐晕状色彩，宛如夏夜间灿烂的星光，其魅力是一般建盏望尘莫及的。
▲京都大德寺龙光院藏曜变盏细节
▲藤田美术馆藏曜变盏细节
▼繁星点缀——油滴盏
油滴盏亦属建盏中的珍品之一。这种盏在黑釉为底的釉层上，比较均匀地散布着许多小而密集的斑点即结晶体，象繁星点缀于黑色的夜幕之中，因此日本有人称之为“星建盏”。
▲大阪立东洋陶瓷美术馆藏宋油滴盏
由于此种类型的建盏釉面浮现的斑点有金黄或银灰色等，因此又有人称之为“金油滴”或“银油滴”。
▲宋油滴盏残片
其得名，大约是因为黑釉面上的斑纹就象在水面上撒了油一样的缘故。
油滴盏看上去色如银铁，晶体质感强烈，此外，油滴斑点或大或小，或疏或密，有的毫中带滴，有的零星几点，兼有古朴与华丽之美。
油滴建盏以油滴圆润，大小均称，光泽适宜，釉色黑如漆，银斑莹如星，瓷器重如铁，击声响如磐为美。斑点光耀夺目，注入清水，银光争莹；注入浓茶，金光闪耀，精美脱俗。
▼玉毫条达——兔毫盏
兔毫盏是建窑黑釉盏中最为多见的优质茶盏，在某种程度上，它是建窑黑釉盏的象征物。日本则称为禾目天目，禾目即是水稻的叶片，如论意象，兔毫之名更富动感与变化。
在宋代，它受到了包括宋徽宗及蔡襄、苏东坡、黄庭坚等一大批达官贵人及文人墨客的大力赞扬，历史上留下了许多动人的称赞之辞。
▲金兔毫盏
所谓兔毫盏，是指在黑色及褐色的釉层中，细密均匀地呈现出道道状如兔毫的自然纹理，其色彩金黄者，称之为“金兔毫”；银灰者，称为“银兔毫”；其它还有“黄兔毫”及“蓝兔毫”等。
▲宋 兔毫盏
这些各种颜色的兔毫条纹在黑釉或褐色釉的衬托下，经光的照耀，可以变幻出各种光彩夺目的绚丽色彩。建盏制品追求的是自然形成的艺术效果，它的釉色纹样不是人工画上去的，而是在严格的配方工艺和烧成气氛及其烧成温度曲线下形成的，三者缺一不可。
▲宋 银兔毫盏
兔毫盏的条纹形态以柔长为美，盏条纹的分布不稀不紧，丝丝邻扣，条纹清晰可见且有三维立体效果，条纹从盏口延伸至盏底为最佳。
这种制品所形成的艺术效果，丝毫没有人工雕琢之感，完全是其制品本质美感的显示，这也和宋人所崇尚的天人合一的审美观念相吻合。
三、胎质与釉色的和谐美
建盏的胎质比较粗糙多孔，这种粗糙的胎体和它的光滑精美的釉面形成一种材质对比，显得粗中有细，细中有粗；再者，这种胎质大都呈黑、棕等颜色，与釉属同类色，能够让人在视觉上感到和谐统一。
釉水肥润、面多光泽，表现出一种端庄素雅的美感，这深合了宋人的审美意趣。
四、适用于“斗茶”的实用之美
建盏在宋代用于斗茶，具有很强的实用性。
首先从建盏的造型来看，建盏的造型，底径和盏面的口径比例相差较大，盏壁外撇角度大，为斗笠形，盏壁斜直，盏壁四周在离沿口1 至1.5 厘米处，稍向内折，盏沿下内折线能起到斗茶注汤时标准线的作用。因为斗茶注汤，只注到盏容量的十分之六，这一折线正好是盏容量4 比6 时临界线，而汤花却能高出这个折线，所以汤花一退，水痕马上显出，十分有利察看斗试的胜负。
并且，建盏的这种上大下小的“V”字线形，在饮茶的时候，能够把碗内的美丽釉色花纹一览无遗，可以一边品茶，一边欣赏；再者这种造型手握合适，大小正宜。从建盏的胎质来看，这种胎质有其独创性，是一种铁质胎，这种胎体比较厚，能够耐高温，保温性比较好，适合于斗茶时的需要。
▲宋朝斗茶图
再从建盏的釉色来看，它的釉色是黑而滋润，光亮如漆，其它的窑系很少有象建盏这种的黑釉，即使与建窑同样以生产黑釉产品而闻名的吉州窑，它的釉色也不及建盏黑，滋润。
用这种茶盏衬出来的白茶，色调分明，便于品评，难怪宋徽宗赵佶也忍不住在他的《大观茶录》中赞道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。”
总而言之，建盏这小小的黑碗，表现是至拙、至朴素，是宋朝极简主义美学的一种表达。它通过简洁的形态、舒缓的线条、含而不露妙而难名的釉色，让人感到温厚、内敛与恬淡
武夷建盏作此文，意为解读宋式美学，传播建盏文化、礼茶文化，让更多的人了解建盏、喜欢建盏、一同探索建盏之美。
▲建盏大师陆金喜 柴烧异彩盏
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